Gelée et jus de pomme : toutes nos recettes

Envie de surprendre dés le petit déjeuner avec une gelée gourmande à tartiner ? Testez cette recette de gelée de thé vert très simple à préparer et totalement délicieuse.

Cette terrine généreuse mêle la tendresse du jarret de porc mijoté longuement avec l'acidité délicate du cidre et du jus de pomme. Après trois heures et demie de cuisson, la viande s'effiloche pour se marier avec la moutarde à l'ancienne, les câpres et un trait de persil frais. Coulée dans une gelée parfumée au cidre réduit, elle se déguste froide, accompagnée de pickles acidulés qui rehaussent chaque bouchée.

Pour accompagner le foie gras, pourquoi ne pas réaliser une gelée de cidre ou de jus de pomme en quelques minutes avec de l'agar-agar ou des feuilles de gélatine ? Une recette très simple à réaliser.